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Instruktioner
Rehrückenfilet auf Spitzkohl-Möhren-Ragout mit Bärlauch Zutaten 1 kleiner Spitzkohl (800 g) 300 g Bundmöhren 1 Zwiebel 500 g ausgelöster Maibock-Rücken je 1 TL schwarze Pfefferkörner, Korianderkörner und Wacholderbeeren 20 g Butterschmalz Salz 20 g Butter Pfeffer 200 g Sch [...]
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Koriander
- Zwiebeln
- Bärlauch
- Zitronensaft
- Zwiebel
- Pfefferkörner
- Zitrone
- Korianderkörner
- Bärlauchblätter
- Schlagsahne
- Bundmöhren
- Spitzkohl
- Zitronenschale
- Rehrücken
- Rehrückenfilets
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Kategorien
- VegetarischNein
- Mit FleischJa
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
- Mit ObstJa
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit RindfleischNein
- Mit SchweinefleischNein
- Mit HackfleischNein
- Mit GeflügelNein
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Koriander
- Zwiebeln
- Bärlauch
- Zitronensaft
- Zwiebel
- Pfefferkörner
- Zitrone
- Korianderkörner
- Bärlauchblätter
- Schlagsahne
- Bundmöhren
- Spitzkohl
- Zitronenschale
- Rehrücken
- Rehrückenfilets
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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