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Brot mit Apfelwein und Siegfried -Ebbelwoi-Brot- Zutaten 330 gr. Vollkornmehl -Dinkel- 330 gr. Weizenmehl Type 550 100 ml Wasser 220 ml Apfelwein oder Cidre 22 gr. Meersalz (oder nach Geschmack) 250 gr. Siegfriedansatz 1 St. Apfel (geputzt) feingerieben 4 gr. Trockenhefe 1 TL Honi [...]
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