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Südtiroler Spinatknödel Zutaten 200 g altbackenes Weißbrot (schon geschnittenes Knödelbrot aus der Bäckerei geht auch gut!) 200 ml Milch 750 g Spinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Butter 50 g trockener Quark oder frischer cremiger Ricotta 50 g frisch geriebener Bergkäse 1 [...]
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