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Rösti mit Rotkohlgemüse Zutaten 1 kleiner Rotkohl (etwa 600 g) 8 getrocknete Feigen 1 kg Pellkartoffeln (vom Vortag, von vorwiegend festkochenden Kartoffeln) Salz Pfeffer 1 EL Butter 300 ml Apfelsaft oder Cidre 6 EL Butterschmalz 1 TL Himbeer- oder Apfelessig 100 g Roquefo [...]
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