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für 4 Personen 2 EL Estragon 2 EL Creme Fraiche 2 EL Quark etwas Zitronensaft Salz und Pfeffer Zucker 600 g Steinpilze (groß) Salz und weißer Pfeffer aus der Mühle 1 Zitrone 3 EL Mehl 2 Eier 6 EL gemahlene Mandeln 2 EL Butter Den gehackten Estragon mit der Crème fraîche, dem Quark [...]
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