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Kurz vor Weihnachten ist in Kopenhagen gut sein. Es ist dort nicht kälter als hier im Süden von Deutschland, meistens ist das Wetter sogar ziemlich gleich und es gibt einen Vorteil, hier kennt man sich aus: Mit Rohkost. Überhaupt mit Essen. Hier ist René Redzepi im Noma einer der weltbesten Köc [...]
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