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Dieses Brot ist von der Zubereitung her recht simpel, es hat eine knusprige Kruste und ist schön luftig. Für einen Laib braucht man: 500g Dinkelvollkornmehl 150g Dinkel, mindestens 12 Stunden eingeweicht 50g zarte Haferflocken 1 gehäufter TL Salz 1 Päckchen Sauerteig [...]
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