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Putenschnitzel mit Auberginenpüree Zutaten 500 g Auberginen Salz 1 EL Zitronensaft 100 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 1 EL TK-Italienische-Kräutermischung Pfeffer 2 Zwiebeln 400 g Tomaten 2 Putenschnitzel (à 150 g) 1 EL Olivenöl 500 g Auberginen , Salz , [...]
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