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für 0 Personen 1 Stück Schweineschulter jung 1 Liter Kalbsjus Pfefferkörner Salz Lorbeerblätter Pfeffer gemahlen Thymian Rosmarin 1 Stück Zimtstange 30 ml Rotweinessig 5 ml Pfeilwurzstärke 10 ml Wasser Knoblauch 10 Stück Zimtblüten 500 g Steinpilze 20 g Blattpetersilie 5 Stück Schalotten Butt [...]
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