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Instruktioner
Hirschkalbsrücken mit Zwetschgen Zutaten 250 ml Glühwein (Fertigprodukt oder roter Portwein) 3 EL Schwarzes Johannisbeergelee 2 EL Olivenöl 1 Msp. Lebkuchengewürz 1,6 kg ausgelöster Hirschkalbsrücken (2 Filets à 800 g; Knochen mitgeben lassen) 1 Portion Wildfond (nach Belieben mit 1 [...]
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Schwierigkeitsgrad: Leicht
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- Mit HülsenfrüchtenNein
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- Mit RindfleischNein
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