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48 Stunden Sous-Vide gegarter Schweinebauch auf Kohlrabi Carpaccio

Quelle: http://www.kochbar.de

Instruktioner

Zutaten für Personen Bild einstellen Schweinebauch 1 kg Schweinebauch 30 g Nitritpökelsalz 30 g Brauner Zucker 1 Lorbeerblatt 5 Wacholderbeeren 5 Pfefferkörner schwarz 3 Gewürznelken 3 EL Senf mittelscharf [...]

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Zutaten

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Kategorien

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  • Mit FleischNein
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