Gemüse

Auf meinem Balkon wuchert der Mangold so vor sich hin und soviel Smoothies kann ich gar nicht machen. Also überlege ich mir regelmäßig, was ich daraus so[...]

Da ich gerade beim Bilder aufräumen bin, habe ich mal wieder ein Bento gefunden, dass ich irgendwie vergessen hatte. Das muss noch von Ostern sein. Damals habe[...]

Natürlich hatte ich auch immer mal wieder Spargel im Bento, man muss ja die kurze Saison so gut wie möglich nutzen. Hier hatte ich eine Variante als[...]

Jedes Jahr freue ich mich auf die Spargelzeit! Deshalb habe ich mir einen frischen Spargel-Tomatensalat gemacht! Er geht ganz einfach und ist super schnell[...]

Die Spargelsaison neigt sich langsam dem Ende zu. Aber das macht nichts. Es gab oft Spargel, nicht immer in neuen Variationen aber auch bewährtes schmeckt[...]

Presa Ibérica salzen, in eine grosse gusseiserne Pfanne legen und reichlich angedrückte Knoblauchzehen, sowie Thymian und Rosmarin dazu geben, abdecken und[...]

Auberginen in 2cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl einpinseln, salzen, pfeffern und im Backofen bei 220Grad ca. 30min goldbraun grillen, anschliessend[...]

Weissen und grünen Spargel im Dampfgarer bissfest garen. 2 Eier über heissem Wasserbad cremig schlagen, 150ml Creme fraîche dazu geben und weiterschlagen, bis[...]

Eine schöne Idee aus der Welt am Sonntag: Moong Dal (geschälte gelbe Mungbohnen) oder gelbe Halberbsen über Nacht wässern, abtropfen lassen und anschliessend[...]

Den Spinat klein schneiden und mit Zwiebelwürfeln andünsten, bis er in sich zusammenfällt, Sahne dazu geben und einkochen, mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz,[...]

Diese Scampi (Kaisergranat) stammen aus dem Mar Albóran , vor der Küste Marbellas. Sie sind ultrafrisch und wurden erst in der letzten Nacht gefangen. Ich habe[...]

So, wie versprochen berichte ich vom Kürbis-Essen. Mich persönlich lockt man ja mit Kürbis nicht so hinterm Ofen vor, aber was Mutti da wieder gezaubert hatte,[...]

Ich liebe ja nicht nur Kuchen, nein, auch mit leckerer, selbst gemachter Pasta kriegt man mich auf jeden Fall. Und gerade die gefüllten Sorten haben es mir[...]

Das Bento ist jetzt schon ein paar Tage alt. Ich habe mal wieder Fotos aufgeräumt und dabei die Bilder gefunden. Das besonders Leckere daran waren die echt[...]

Nun gut, es ist Herbst, und da ist klar, welches Gemüse in meinem Einkaufskorb nie fehlt: der Kürbis. Nach dem Marktbesuch am Freitag hatte ich inkl. der[...]