Gemüse ohne Matjesfilets Eiern Korianderkörner

Bunter Salat mit Kokos-Huhn-Streifen Zutaten 200 g Blattsalat (z. B. Kopfsalat, Feldsalat, Portulak oder zarter Blattspinat mit anderen Salaten gemischt) 200[...]

Für mich und meine Essensgewohnheiten gilt ein Satz absolut "Ein Salat geht immer". Egal bei welchem Wetter, egal zu welcher Tageszeit, egal wie satt ich[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 80 g junger Blattspinat 80 g Feldsalat 80 g Chicorée 80 g Brunnenkresse 2 EL Mahonienblüten 2 EL Portulak 1 EL[...]

Gerade bricht für mich - als Farb-Süchtige - die grausamste Zeit des Jahres an: der Spätherbst. Der Himmel ist zumeist dunkelgrau, noch dunkelgrauer, am[...]

Der Sommerurlaub ist schon eine Weile her - aber heute stell ich euch zwei Pflanzen vor, die man im Herbst noch nutzen kann - zumindest dort, wo es warm genug[...]

Portulak-Bulgur-Salat Zutaten 400 ml Gemüsebrühe -fond 200 g Bulgur 2 EL gehackte Mandeln 2 EL Pinienkerne 125 g Kirschtomaten 2 Bio-Minigurken (ca. 200 g) 1[...]

Gar nicht so einfach, im Winter einen leckeren und frischen Salat zu zaubern aber für "Saisonal schmeckt's besser" habe ich in diesem Monat ein paar Möhren in[...]

Menge Zutat 2 kg Schweinebauch (mit Schwarte und Knochen) etwas Meersalz 1 EL Fenchelsaat (grob zerstoßen) 1 TL Five-Spice-Gewürzmischung etwas Zucker 125 g[...]

Menge Zutat 750 g Weißer Spargel 2 St Rosa Grapefruits 50 g Portulak 1 St Schalotte 50 cl Noilly Prat 50 cl Weißwein 50 g Butter 1 dl Nordische Sauermilch[...]

In meinem letzten Blogpost hatte ich euch mein diesjähriges Ostermenü vorgestellt. Nun geht es erneut direkt in meine Küche unter dem Dach in Berlin. Mein[...]