Fleisch mit Wurst

Portionen : 6 500 g festkochende Kartoffeln 500 g Möhren 1 Gemüsezwiebel 1 rote, 1 grüne und 1 gelbe Paprikaschote 2 feste Tomaten, z. B. Eiertomaten 500 g[...]

Portionen : 4 300 g Spiralnudeln Salz 250 g TK-Erbsen 10 Cornichons 300 g Fleischwurst oder Lyoner am Ring 150 ml Salatmayonnaise 100 g Joghurt 2–3 EL[...]

Portionen : 6 3 Andouille-Würste 2 l Hühnerbrühe 225 g getrocknete Cannellini-Bohnen 1 Lorbeerblatt Salz 1 Prise zerstoßenen Safran 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel,[...]

Portionen : 6 675 g italienische Würstchen 2 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten 1 kleine Zucchini Kürbis, in Scheiben geschnitten 1/2 Zwiebel, gewürfelt[...]

Portionen : 10 75 g Vollkornbrot, gewürfelt 150 g Weißbrot, gewürfelt 500 g Bratwurstmett, ohne Darm und gehackt 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt 2[...]

Portionen : 20 500 g Bratwurstmett, gehackt 60 g Butter 550 g Lauch, fein gehackt 3 säuerliche Äpfel, Kerngehäuse entfernt und gewürfelt 250 g[...]

Portionen : 8 Für die Fleischbrühe: 500 g Rindfleisch, z. B. aus der Keule 500 g Markknochen 2 l Wasser Salz 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Stück[...]

Portionen : 6 2 kg kochfertiger Grünkohl 250 g Zwiebeln 125 g Schweineschmalz 2 EL Streuwürze frisch gemahlener Pfeffer 500 g magerer durchwachsener Speck 4[...]

Portionen : 4 250 g Nudeln 250 g Aufschnitt, klein gewürfelt 100 g gekochter Schinken, klein gewürfelt 1 Dose Erbsen und Möhren 3 feste Tomaten, klein[...]

Portionen : 4 1 l Gemüsebrühe 1 Hähnchenbrust 1 Andouille Wurst (Kielbasa oder Chorizo geht auch) 1 grüne Paprika 1 rote Paprika 4 Stangen Sellerie 1[...]

Portionen: 4 750 g Kartoffeln 2 – 3 Gewürzgurken 1 kleine Zwiebel 2 hartgekochte Eier 125 g Fleischwurst

Portionen : 4 750 g Lauch, gewaschen, geputzt und in 4 cm lange Stücke geschnitten 1 Zwiebel, sehr fein gehackt 1 EL Öl oder Butter 200 ml Fleischbrühe 50 ml[...]

Portionen : 4 200 g Langkornreis 1 Zwiebel 1 rote Paprikaschote 1 EL Paprika 2 EL Öl 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 4 Debreziner 1 EL Öl Zub.: 20 Min. |[...]

Portionen : 4 1000 g Kartoffeln, gekocht 1 Paar Wiener, in Scheiben geschnitten 1 Paar Debreziner, in Scheiben geschnitten 1 Paar Landjäger, in Scheiben[...]

Portionen : 4 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel, klein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 60 ml Weißwein 200 ml Hühnerbrühe 800 g Topinambur, geschält und in kleine[...]