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Fleisch ohne Hirschgulasch Zimtstange Wasabi Wurst

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Paprika-Lamm-Ragout

Menge Zutat 500 g Paprikaschoten (rot, grün, gelb) 1 Zwiebel 400 g Lammlachse (ausgelöster Rücken) Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 kleines Bund[...]

Quelle: daskochrezept.de
Getrüffeltes Lamm mit gefüllter Polenta

Menge Zutat 4 St Lammfilets à ca. 100 g etwas Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Butter 1 zw frischer Thymian, Rosmarin, Salbei 2 St[...]

Quelle: daskochrezept.de
Lamm-Koteletts mit Walnussbutter

Menge Zutat 4 St doppelte Lammkoteletts (oder 8 einfache) 2 Z Knoblauch 1/2 St unbehandelte Zitrone etwas Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle 75 g[...]

Quelle: daskochrezept.de
Original Wiener Schnitzel

Menge Zutat 600 g Kalbsfricandeau (aus der Keule) oder Schale (Kaiserteil), zugeputzt 2 Eier Salz Mehl Semmelbrösel Butterschmalz Zum Garnieren:[...]

Quelle: daskochrezept.de
Ananas-Schinken-Champignon-Rahmsauce

Menge Zutat 1 Dose Champignons 1/2 Dose Ananasstücke 1/2 Pk Kochschinken etwas Butter 2 Bch Sahne etwas Gemüsebrühe etwas Saucenbinder etwas Ananassaft (aus[...]

Quelle: daskochrezept.de
Wirsing-Quiche mit Speck

Menge Zutat 1 Kpf Wirsingkohl ca. 600 g 1 TL Salz 1 TL Kümmelsamen 150 g Frühstücksspeck in Scheiben 2 EL Butter 2 EL Apfelessig Pfeffer 1 Apfel rotschalig[...]

Quelle: daskochrezept.de
Schinken mit gegrillten Feigen

Menge Zutat 8 Feigen 4 EL Olivenöl etwas Salz etwas Pfeffer 1 rote Chilischote 1/2 Vanilleschote 40 g Zucker 250 g luftgetrockneter Schinken (z.B. Parma- oder[...]

Quelle: daskochrezept.de
Fenchel-Schinken-Nudelauflauf

Menge Zutat 750 g Fenchel 1 St Zitrone 1 Prise Salz (zum Würzen) 250 g Bandnudeln 250 g Schinken (gekocht) 200 g geriebener Käse 2 St Eier 1 Bch Sahne 1 Prise[...]

Quelle: daskochrezept.de
Tortellini in Schinken Sahne Soße

Menge Zutat 400 g Tortellini 1 Kn Zwiebel 150 g gekochter Schinken 1 Dose Champignon 1 Bund Petersilie 1 Bch Schlagsahne 1/4 l Gemüsebrühe 1 Z Knoblauch 1 EL[...]

Quelle: daskochrezept.de
Spargel mit Schinken und Kartoffeln

Menge Zutat 2 kg Spargel, weiß Pfeffer 1 Zitrone (Saft) 110 g Butter 600 g Kartoffeln, neue 100 g Butter Meersalz, grob 200 g Schwarzwälder Schinken, dünn[...]

Quelle: daskochrezept.de
In Speck gewickelte grüne Spargelspieße mit[...]

Menge Zutat 6 Stg Spargel (grün) 2 TL Salz 6 Schb Speck 2 EL Sonnenblumenöl 160 g Rettich (gerieben) 40 ml Soja-Soße 10 ml Zitronensaft 1 St Paprika (rot) 1[...]

Quelle: daskochrezept.de
Hackbraten mit Speck

Menge Zutat 2 Brötchen vom Vortag 10 Wirsingblätter etwas Salz 1 St Zwiebel 2 Z Knoblauch 1 EL Butter 1 Bund Majoran 750 g gemischtes Hackfleisch 2 Eier etwas[...]

Quelle: daskochrezept.de

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