Fisch

Portionen : 4 350 g blaue kernlose Trauben, halbiert 45 g Kapern, abgetropft und abgespühlt 1 Schalotte, fein gehackt 2 EL frische Petersilie, fein gehackt 1[...]

Portionen : 4 60 g Butter 3 EL Dijon Senf 1 1/2 EL Honig 25 g Paniermehl 25 g gehackte Pekannüsse eine Handvoll frische Petersilie, gehackt 4 Seelachssteaks[...]

Portionen : 6 200 g Mehl 75 g Maismehl 1 EL Zitronenpfeffer 4 Eier 6 Pangasius Filets (ca. 160 g pr Stück) 50 g Butter oder Margarine Zub.: 15 Min. |[...]

Portionen : 1 150 g ganz frischer Lachs 1 TL Schalotten, ganz ganz fein gewürfelt 1 TL frische glatte Petersilie, fein gehackt 1 TL Schnittlauch, fein gehackt[...]

Portionen : 4 250 g Naturjoghurt 150 g Crème fraiche 1 Bund Bärlauch Salz frisch gemahlener Pfeffer Prise Cayenne 750 g Lachs ohne Haut und Gräten Saft von ½[...]

Portionen : 4 2 EL Butter 2 EL Zitronensaft 4 Lachsfilets Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zub.: 2 Min. | Kochzeit: 8 Min. 1. Eine große Pfanne bei[...]

Portionen : 2 1/2 Limette ungespritzt 1 Fenchelknolle 700 g Wassermelone 4 EL Olivenöl Abschmecken Meersalz/Pfeffermühle 1 EL Kurkuma 1 EL Tandoori[...]

Portionen : 4 120 g brauner Zucker 55 g zerlassene Butter 3 EL Sojasauce 2 EL Zitronensaft 2 EL Wasser 1 kg Lachsfilet Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 30 Min. |[...]

Portionen : 2 125 ml Sahne 1 TL Currypulver 1 Messerspitze Ingwerpulver 1 TL Zitronensaft 2 Lachsfilets Salz Pfeffer Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 12 Min. 1.[...]

Portionen : 4 4 frische Lachsfilets ohne Haut und Gräten 1 Ei 1 EL Zitronensaft 25 g Semmelmehl 2 EL getrocknete Petersilie 1 EL getrockneter Estragon 1 TL[...]

Portionen : 2 1 Ei Salz Pfeffer 2 Handvoll Semmelmehl 3 Zweige frischer Dill, gehackt Öl zum Braten 4 Seezungenfilets (ca. 350 g) 15 g Salzbutter 1 EL Kapern,[...]

Portionen : 2 2 EL Sojasauce 1 EL Zitronensaft 1 TL scharfer Senf 2 Knoblauchzehen, fein zerhackt 1 EL frischer Ingwer, sehr fein zerhackt 1 TL geröstetes[...]

Portionen : 10 1 kg Stockfisch (über Nacht eingeweicht - siehe Anmerkung unten) 2 Limetten, ausgepresst Salz nach Geschmack 500 g Kartoffeln, in dicke[...]

Portionen : 4 Olivenöl 4 dicke Lachssteaks ohne Haut Teriyaki Soße Sesamsamen Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 20 Min. | Ruhezeit: 30 Min., Marinieren 1. Ofenfeste[...]

Portionen : 2 400 g Karotten, geschält ca. 100 g Rucola 1 mittelgroße Zwiebel, geschält 8 Kapern 1 Dose Thunfisch (etwa 150 g) 2 EL schwarze Oliven 60 ml[...]