Fisch mit Kartoff

Es war gestern zwar weder Silvester, noch Neujahr oder gar Karfreitag. Trotzdem gabs einen Karpfen...ganz einfach deshalb, weil ich noch einen in der[...]

Nachdem meine Große nun eine wöchentliche Portion Fisch bestellt hat, soll heute mit einer Scholle nach Finkenwerder Art dieser Forderung nachgekommen werden.[...]

Ich war heute im Aldi und da lagen diese Doraden im Tiefkühlfach. Als tierlieber Mensch, der ich bin, dachte ich mir: kommt mit, ihr friert, ich mach's euch[...]

Auch heute gab's was von meinem angelnden Fußballkumpel...Zander aus dem Rhein...danke Sascha... Ich hab den Fisch in Salzteigkruste zubereitet, obwohl ich[...]

Saibling ist ja ein sehr feiner Fisch, den man ja auch nicht alle Tage auf den Tisch bekommt. Manchmal gibt es ihn im real im Angebot, aber ansonsten ist es[...]

An einem Tag wie gestern...WM-Finale gegen Argentinien...stellt sich natürlich die Frage: Was kommt auf den Tisch? Ich muss gestehen, dass ich kurz überlegt[...]

Spargel ist ja eins der wenigen Lebensmittel, die es frisch sogar in Deutschland nur saisonal in einer bestimmten Zeit gibt. Deswegen sollte man die[...]

Kulinarisch hat es mich am Samstag nach Franken verschlagen. Nachdem ich dieser Tage ein Karpfenfilet an der Fischtheke im Supermarkt meines Vertrauens kaufen[...]

Dieser Tage hab ich mal wieder Lachs serviert. Diesmal wurde er mit einer Honigsauce mariniert. Das Rezept hörte sich gut an und war einfach und zügig zu[...]

Heute sollte es Steinbeißer geben...den hatte ich auch letzthin im real im Angebot gekauft und der musste mal aus der Kühltruhe. Außerdem kann ich mich nicht[...]

Im real gabs denn auch den Kabeljau im Angebot und deswegen hatte ich ihn nun im Haus. Er eignet sich ja hervorragend für Kibbeling. Außer den Pommes spezial[...]

Die Damen haben mal wieder Rievkooche bestellt und ich fand, das sei eine sehr gute Idee...macht man ja viel zu selten, dabei sind sie sooo lecker... Zuerst[...]

Gestern gab es im Real Saibling im Angebot. Also schlug ich zu und gedachte ihn zu räuchern. Im Grunde geht das genauso, wie man einen Wolfsbarsch räuchert.[...]

Mit Dorade kann man ja eigentlich nichts falsch machen. Nach den zweifelhaften kulinarischen Tiefschlägen der letzten Tage musste ich mal die gesamte[...]

An einem Tag wie gestern...WM-Finale gegen Argentinien...stellt sich natürlich die Frage: Was kommt auf den Tisch? Ich muss gestehen, dass ich kurz überlegt[...]