Fisch mit Salat

zutaten_2sp"> Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Kartoffel-Vogerl-Salat mit gebratenem Saibling Bild einstellen 1 Stk. Bachsaibling frisch,küchenfertig von[...]

Menge Zutat 4 frische Saiblingsfilets 50 ml Weißwein 50 ml Weißweinessig 3 Wacholderbeeren 2 Nelken 1 Lorbeerblatt 50 g Butterschmalz 100 g Schalotten Salz,[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 6 Saiblingfilets, küchenfertig, mit Haut Dillspitzen, frisch geschnitten 2 TL Korianderkörner 1 TL schwarze Pfefferkörner[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen Fisch 1 Kilogramm Saibling Filet 2 Esslöffel Koriander 50 Gramm Meersalz Mehl Walnuss Ciabatta 500 Gramm Weizenmehl 300[...]

Gerade bei Gerichten die roh oder halbroh verzehrt werden bin ich vorsichtig. Doch Saibling wollte ich schon immer einmal beizen. Bei Fisch Witte in München[...]

Gestern gab es im Real Saibling im Angebot. Also schlug ich zu und gedachte ihn zu räuchern. Im Grunde geht das genauso, wie man einen Wolfsbarsch räuchert.[...]

Am Wochenende hatten wir wieder einmal Saiblinge geräuchert. Und wie immer hatte ich zu viel Fisch eingekauft, sodass welcher übrig blieb. Wieder mit Brot[...]

Nach dem ich gestern schon ein leckeres Low-Crab-Rezept gepostet habe, folgt heute nochmal eins. Angefagen hat ja alles mit der Gewichtsreduktion unserer[...]

Menge Zutat 4 Saiblingsfilets ohne Gräten à 70g 120 g gemischte Blattsalate (Frisee, Lollo Rosso, Löwenzahn) Gartenkresse 1 Kartoffel 100 g Gurken 2 cl Wermut[...]

Ein ähnliches Rezept hatte ich auf einer Seite gefunden, die Werbung für den Bodensee macht. Allerdings wurden dort geräucherte Felchen serviert. Diese[...]