Fisch mit Sahne

Heute ist wieder Freitag und vieler Orts kommt am Freitag Fisch auf den Teller. Dazu habe ich heute ein leckeres und schnelles Fischgericht für euch.[...]

Wer kennt es nicht das Schlemmerfilet Bordelaise aus der Tiefkühltruhe. Heute möchte ich euch mal zeigen wie ihr das Schlemmerfilet ganz einfach selber machen[...]

Die Spargelsaison ist im vollen Gange und leider auch recht kurz, wenn man auf einheimischen Spargel schwört. Den aus Griechenland bekommt man ja das ganze[...]

Vater und Sohn arbeiten ja einmal in der Woche zusammen und ich koche dann für die Beiden einen Tag vorher. So manches mal gehen mir aber auch die Ideen aus[...]

Als ich noch ein Kind war, gab es bei uns eine Markthalle mit einem Fischstand. Da schwammen in einem großen gläsernen Becken die Aale, Karpfen und sonstige[...]

Ein klassisches Carpaccio ist aus hauchdünn geschnittenen Rindfleisch. Heute aber mal aus Rote Bete. Zutaten für 4 Personen: 4 Matjes-Filets 2 Rote Bete[...]