Fisch

Letztens kam ich auf die Idee, Lachs mal selber zu beizen. Was der Auslöser dafür war, kann ich nicht mehr sagen, der Gedanke war plötzlich einfach da. Ich[...]

Dieser Tage brachte mir mein angelnder Fußballkumpel wieder ein paar Fische vorbei: 1 Barsch, 1 Saibling, 3 Aale und 10 Forellen. Das war natürlich großartig,[...]

Dieser Tage hab ich mal wieder Lachs serviert. Diesmal wurde er mit einer Honigsauce mariniert. Das Rezept hörte sich gut an und war einfach und zügig zu[...]

Nachdem meine Große ne Woche in New York war, wünschte sie sich mal wieder Fisch, als sie nach Hause kam. Ihr war nach so nem Lachs, der irgendwie eingewickelt[...]

Ein runder Geburtstag stand zu feiern an (welcher runde hab ich doch glatt vergessen ;-) ) und für die Party wollte ich natürlich meinen culinarischen Beitrag[...]

Ich hatte überlegt gestern zu nem Konzert von Accapulco Gold, ner Band aus den 70er und 80er zu gehen. Ich hatte sie letztes Jahr an gleicher Stelle schon[...]

Wenn man an Thunfisch denkt, dann ja zuerst mal an Dosen mit Öl oder eigenem Saft. Thunfisch als Steak hat man ja eher selten auf dem Tisch, schon alleine[...]

Ich wollte mal wieder eine Reispfanne auf dem Tisch haben und die erste, auf die ich in meiner Rezeptsammlung stieß, war halt diese Lachs-Gemüse-Reis-Pfanne.[...]

Kulinarisch hat es mich am Samstag nach Franken verschlagen. Nachdem ich dieser Tage ein Karpfenfilet an der Fischtheke im Supermarkt meines Vertrauens kaufen[...]

Geburtstagsparty bedeutet, dass man doch den ein oder anderen Gast hat, den man culinarisch nicht enttäuschen möchte. Nein, es ist eher so, dass ich dann[...]

Da meine Große sich in der Zeit, wo sie vorübergehend da ist, verstärkt Lachs gewünscht hat, will ich diesem Wunsch natürlich auch mal nachkommen. Sie mag es,[...]

Nach den Zucchini-Lachs-Röllchen wollte ich diesen spanischen Filettopf servieren. Spanisch wahrscheinlich deshalb, weil man spanischen Rotwein verwendet.[...]

Diese Honig-Senf-Geschichten sind ja immer eine recht sichere Angelegenheit, wenn man was Leckeres auf dem Tisch haben will . . . und in Kombination mit Lachs[...]

Lachs im Päckchen war bis jetzt immer ein voller Erfolg und sehr lecker. Zudem ist der Aufwand ziemlich überschaubar. Ich hab ein Rezept gefunden, wo Nudeln[...]

Nudeln hatte ich dieser Tage, es war mal wieder Zeit für Reis. Viel Zeit hatte ich nicht, deswegen sollte es ne ganz schnelle Nummer werden. Das war natürlich[...]