Obst ohne Tofu

Menge Zutat 4 St geräucherte Renke (vom Ammersee) 1 St Äpfel 15 g frischer geraspelter Meerrettich 500 ml Apfelsaft 1 St Zitrone 6 Bl Gelatine 2 Bund[...]

Heute gibt's ein albernes früh-am-Morgen-Selfie als Foto - weil ich vergessen hatte, das grüne Gebräu als fertigen Drink zu fotografieren. ;-) So sehen also[...]

Mir war wirklich nicht bewusst, was man alles essen kann! Aber man lernt ja nie aus. Also, neu und frühlingshaft frisch sind für mich Lindenblätter. Man kann[...]

Mir macht das Smoothie machen wieder richtig Spaß und ich hab nach den Wintersmoothies wieder das Gefühl etwas gesundes zu machen... Nachdem das im Winter so[...]

Momentan geht es hier nicht gerade wie auf dem Oktoberfest zu. Mea culpa. Bin seit zwei Wochen völlig ausgelastet mit Wildkräuter sammeln, trocknen oder[...]

Wildkräuter-Birnen-Ingwer-Smoothie Zutaten 10 Zweiglein Giersch 6 Schafgarbe 10 Gänseblümchenblüten 6 Taubnesseln mit Blüte 10 Wegerichblätter (egal ob Spitz-[...]

Holunder-Melonen-Smoothie Zutaten 2 Orangen (geschält) 1/2 Bio-Zitrone (ungeschält) 1 kleine Charantais-Melone (oder Honigmelone) 1 kleiner Apfel 1 Handvoll[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 5 Stk. Ziegenkäsetaler Salat: 400 g Salat gemischt Kräuter der Saison Blüten essbar 100 g Granatapfel Salatsauce: 200 ml[...]

So lange es noch Mangold gibt, hier ein Rezept mit Beeren und Banane, das mir sehr gut geschmeckt hat. Ich packe auch immer die Kräuter mit in die grünen[...]

Die jungen frischen Wildkräuter sind wieder da. Zusammen mit Äpfeln lässt sich daraus ein köstliches Dessert zubereiten. So lassen sich heimische Lageräpfel,[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen Poulardenbrust 5 Stk. Poulardenbrust 10 Scheiben Chorizowurst 10 Stk. Salbei Blätter 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer aus der[...]

Letzten Samstag war ich in München und habe beim Food Blog Day viele Blogger getroffen und drei Workshops belegt. Bisher war noch keine Zeit, die mitgebrachten[...]

Apfel-Chutney Apfel-Chutney mit Wildkräutern. Von einem Seminar über Wildkräuter im Ökotrop hatte ich schöne viele Wildkräuter mitgebracht. Mir kam sofort die[...]

Wildcarpaccio mit Beeren-Orangen-Salsa Zutaten 80 g Rote Johannisbeeren 1 Orange Fleur de Sel schwarzer Pfeffer 1 Handvoll Wildkräuterblättchen (z. B.[...]

Momentan geht es hier nicht gerade wie auf dem Oktoberfest zu. Mea culpa. Bin seit zwei Wochen völlig ausgelastet mit Wildkräuter sammeln, trocknen oder[...]