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Gefunden 14 rezepte
Ein kleines Dessert, das schnell auf den Tisch gezaubert ist: ein vollreife Erdbeeren, aromatische Rosinen aus Málaga, frische Minzeblätter und ein Löffelvoll[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deDie ersten frischen Feigen sind auf dem Markt. Die Feige (Ficus carica) ist eine typische Mittelmeerfrucht mit viel Geschichte. Seit Jahrhunderten wird sie in[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deMelonen in allen Versionen sind im Sommer unser Lieblingsdessert. Von der Sonne verwöhnt schmecken sie in der heißen Jahreszeit am besten. Auch ist kaum eine[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deWas macht man, wenn man ein ganzes Bio-Kaninchen geschenkt bekommt und der beste aller Testesser auf Urlaub ist? Nachdem ich von einem Teil des Kaninchens, das[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deEine gewisse Elisabeth Raether beklagte sich kürzlich in der Zeitrubrik Wochenmarkt über die Quitten. Mit der Überschrift "Die Quitte, eine harte Nuß"[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deKenner der sizilianischen Küche werden sofort feststellen, daß ich für diesen Fenchelsalat keineswegs Bottarga verwendet habe. Diesen gepressten Rogen vom[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deEs ist ja kein Geheimnis, daß ich nicht zu den großen Fans der Ottolenghi Kochbücher gehöre. Nicht etwa weil ich sie nicht für gut halte. Mich stören zwei[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.dePepe, mein Lieferant glücklicher Hauskaninchen, war auf der Jagd. Von der Ausbeute, ein paar Fasane, Rebhühner und Kaninchen hatte er mir ein Wildkaninchen[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deMehr Gerichte mit Zitrusfrüchten wünschte sich Katharina Seiser für die nächsten Tierfreitage. Das ist verständlich, denn Zitrusfrüchte aller Art haben gerade[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deHast du da alles reingetan, was im Kühlschrank vorrätig war, meinte der beste aller Testesser, als ich ihm diesen bunt gemischten Salat vorsetzte. Ganz so[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deGanz ehrlich, bei diesem Gericht habe ich geschummelt. Da ich hier in meiner spanischen Region keine Möglichkeit habe an Kalbfleisch oder gar an Kalbsherz zu[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deWeil bei mir zuhause gerade alles schnell gehen muß, habe ich im Internet nach einer kleinen, aber feinen und schnell zuzubereitenden weihnachtlichen Vorspeise[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deIn dem Päckchen schwarzer Knoblauch aus Las Perdroñeras waren zwei Knollen. Die erste hatte ich für die confierten Kartoffeln mit der schwarzen Alioli[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.deDie Clememtinenorangen (citrus deliciosa x citrus sinensis ) werden oft mit den Mandarinen (Citrus reticulata) verwechselt. Es sind jedoch unterschiedliche[...]
Quelle: kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.de