Kräuter ohne Frischkäse

Koriander-Makrelen vom Grill Zutaten 4 küchenfertige Makrelen (je etwa 300 g) 1 großes Bund Koriandergrün (100 g) 1 Knoblauchzehe 1 Stück frischer Ingwer[...]

Fischteller mit Dill-Senfsauce Zutaten 100 g gemischte Blattsalate nach Wahl (oder Fertigprodukt) 400 g gemischter Räucherfisch (z. B. Bückling,[...]

Portionen : 4 2 mittelgroße Makrelen Für die Marinade 3 Bund Dill 1 EL schwarze Pfefferkörner 3 EL Zucker 1 EL grobes Salz Sonnenblumenöl Für die Sauce 1 EL[...]

Zutaten für Personen Rezept mit Bild: Fisch: frische Makrele in Dill-Rahm-Sauce..... Bild einstellen 200 g Schlagsahne 150 g Crème fraîche mit Kräutern 200 ml[...]

Selten habe ich die Zeit um mir ein warmes Mittagessen zubereiten zu können. Heute war so ein seltener Tag. Schön. Und noch schöner: an diesen Tagen koche ich[...]

Wohin mit all dem Rhabarber? Das fragte ich mich als ich jetzt Anfang Juli in unseren neuen/alten Gemüsegarten schaute. Der Rhabarber wuchs und wuchs und[...]

Ein weitere Variation von Foi Gras und Fisch (Foie mit Anchoas und mit Aal hatte ich ja schon kombiniert). Die Makrele ist natürlich sehr intensiv, passt aber[...]

Menge Zutat 4 St Makrelenfilets 8 St Bauchspeckscheiben, hauchdünn geschnitte 2 große Kartoffeln 1/4 l Fischfond 2 EL Butter 1 Stg Lauch 1 zw Salbei 1 TL[...]

Menge Zutat 4 St Makrelenfilets 8 Schb Bauchspeck 8 Bl Salbei 2 große Kartoffeln 2 EL Butter 250 ml Fischfond 1/4 Stg Lauch 1 EL Mehlbutter etwas Salz etwas[...]

Portugal. Urlaub am Atlantik. Alle Arten von Fischgerichten gab es hier. Und Mariscos - Früchte des Meeres. Als Vorspeise wurde gerne Thunfischpaste mit[...]