Kräuter ohne Räucherspeckwürfel Steckrüben

Portionen : 4 800 g mehligkochende Kartoffeln Salz Pfeffer 1 Eigelb 2 EL Mehl plus Mehl zum Bearbeiten 1 Handvoll fein gehackter Salbei frisch geriebene[...]

Portionen : 4 1 kg kleine mehligkochende Kartoffeln 1 Ei (Gewichtsklasse M) 1 Eigelb 250 g Mehl plus Mehl zum Bearbeiten Salz 100 g geriebener Parmesan[...]

Portionen : 15 400 g Weizenmehl 2 TL Salz 1 EL Zucker 2 ½ TL Trockenhefe 300 ml warmes Wasser (45 C) 2 EL + ½ TL + 1 TL + 1 ½ TL natives Olivenöl 2 EL[...]

Portionen : 6 250 g Mehl 125 g Butter, zimmerwarm 1 TL Salz 1 + 3 Eier 1-2 EL kaltes Wasser (wenn nötig) 4-6 Fleischtomaten 60 g Frischkäse (z.B.[...]

Portionen : 4 1 Schellfisch, etwa 800 g Pfeffer Salz 1 Bund Petersilie 1 Bund Estragon 1 große Zitrone 2 Schalotten 200 g kleine Champignons 180 g Butter 150[...]

Portionen : 4 Für die Gnocchi: 750 g Kartoffelkloßteig "halb und halb", kochfertig 1 Eigelb 1/2 TL Salz 1/4 TL (1 Prise) geriebene Muskatnuss 7-8 EL + 1 EL[...]

Portionen : 4 2 EL Butter 3 EL Mehl 1 l Hühnerbrühe 100 g Emmentaler, Greyerzer oder anderer Käse, der gut schmilzt 6 EL Schlagsahne 1 kleines Bund Bärlauch[...]

Portionen : 4 250 g Mehl, mehr zum Ausrollen 1 Prise Salz knapp 200 g kalte Butter, mehr für die Form 1 Ei Für die Füllung: 4 kleine Möhren 100 g grüne Bohnen[...]

Portionen : 6 1 großer Fertig-Mürbeteig 1 EL Olivenöl 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten 2 Tomaten, geschält und in Scheiben geschnitten 2 EL Mehl 3 EL[...]

Portionen : 8 250 g Mehl 2 1/2 TL Backpulver eine Prise Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 20 g kalte Butter, gewürfelt 1 geröstete rote[...]

Portionen : 6 Béchamelsauce: 50 g Butter 50 g Mehl 600 ml heiße Milch 175 g Gorgonzola oder ein anderer Blauschimmelkäse Prise Muskatnuss 12 Lasagneblätter[...]

Portionen : 4 1 TL Zucker 2,5 TL Trockenhefe 75 ml warmes Wasser (45 C) 250 g Mehl 1/4 TL Salz 2 EL Olivenöl 3 Zweige Rosmarin Salz Zub.: 30 Min. | Kochzeit:[...]

Ergibt : 2 bleche 315 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1/4 TL Salz 125 g Zucker 3 Eier 3 EL Honig 1 Päckchen Vanillezucker 1 EL Lavendelblüten Zub.: 20[...]

Portionen : 4 Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten 1/2 Butternut Kürbis, geschält, Samen entfernt und in dünne Scheiben geschnitten 1 TL frischer Rosmarin,[...]

Portionen : 36 340 g Butter 130 g Zucker und etwas zum Verzieren 1 TL frischer Rosmarin, fein gehackt 340 g Mehl 1/4 TL Salz Zub.: 25 Min. | Kochzeit: 15 Min.[...]