Gewürze mit Knoblauchzehen

Enoki-Pilze habe ich in Thailand kennengelernt. Von dem Gericht, das ich dort aß, war ich total begeistert. Über meine kulinarischen Abenteuer in Thailand[...]

Dieses Gericht erfordert etwas Aufwand, der aber belohnt wird! Eine Kastanienfüllung gewürzt mit Zimt und Muskat in Muschelnudeln und mit gutem Gruyere[...]

Bei foodina läuft noch bis zum 30. September ein toller Event: "Asiatische Currys" . Im Curry-Kochen habe ich sogar ein bisschen Erfahrung. Mich überwältigen[...]

Auf meine diesjährige Zucchinipflanze bin ich schon etwas stolz. Eine wunderschöne und ziemlich große Zucchini konnte ich vor ein paar ernten. Fehlte nur noch[...]

Es gibt ja viele Blog-Events, aber über den Indischen von Foodina habe ich mich besonders gefreut! Für mich gehören indische Speisen durch ihre Gewürzvielfalt[...]

Inspiriert von einer deutschen Kochzeitschrift für ein pseudo mexikanisches Schnitzelgericht, entstand das Obstsalatschnitzel. Wer die Kombination Fleisch und[...]

Eine wahre Konkurrenz der Königsberger Klopse sind diese orientalischen Klößchen, die mit einer ordentlichen Prise Kreuzkümmel gewürzt werden. Nicht Mehl oder[...]

Als es letztens Süßkartoffeln im Angebot gab, fiel mir erst bewusst auf, dass ich noch nie etwas mit Süßkartoffeln gekocht habe. Bei den Küchengöttern fand ich[...]

Ich habe schon seit einem Jahr ein Kochbuch mit Rezepten aus der Provence, aber ich fange erst jetzt an daraus zu kochen. Das Rezept für Rouille hatte gleich[...]

Soo lecker. Wer will da noch die Pampe für 69 Cent aus der Flasche? Curry und Pfirsich scheinen wie füreinander gemacht zu sein und auch die Minze fügt sich[...]

Puh war das lecker. Ich hab zwei Tage daran gegessen und ganz ehrlich, oft ist man froh, wenn die Reste weg sind, aber ich könnte auch noch einen dritten oder[...]

Was man manchmal so kreiert, kann ganz schöner Murks sein. Manchmal ist man aber auch total überrascht von einem ziemlich tollen Ergebnis. So ergings mir[...]

Seitdem ich Safran aus dem Iran geschenkt bekommen habe, probiere ich mit Genuss allerlei unterschiedliche Gerichte mit diesem tollen Gewürz aus. Dabei habe[...]

Das Wetter beeinflusst maßgeblich unser Essen. So ist es doch. Ist es kalt und stürmisch mögen wir Suppen und Deftiges, bei 35 Grad im Schatten schaffen wir[...]

Eigentlich bin ich kein Spargelfan. Grüner Spargel lag ja immer noch im Bereich des Erträglichen. Dieses Rezept hat aber mein altes Kindheitstraumata total[...]