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Rhabarber-Rucola-Salat Zutaten 750 g Rhabarber 125 g Rucola 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 5 EL Sonnenblumenöl 200 ml Kirschnektar 3 EL Himbeeressig Salz frisch[...]
Quelle: kuechengoetter.deMojito-Steak-Salat Zutaten 500 g Rindersteak oder -filet (z.B. Rumpsteaks) ½ Bund Minze 1 rote Chilischote 5 EL Olivenöl 2 kleine Zucchini 2 rote[...]
Quelle: kuechengoetter.deBrezen-Schwammerl-Salat mit Bresaola Zutaten 100 g Brunnenkresse 125 g Rucola 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 300 g Pfifferlinge 2 Laugenbrezeln 100 g Bresaola[...]
Quelle: kuechengoetter.deKartoffel-Spargel-Salat Zutaten 600 g fest kochende Kartoffeln Salz 5 EL Weißweinessig 5 EL Sonnenblumenöl 180 ml Gemüsebrühe Pfeffer 500 g weißer Spargel 150[...]
Quelle: kuechengoetter.deGrüner Nudel-Spargel-Salat Zutaten 1 Bund gemischte Kräuter für »Grüne Sauce« 500 g grüner Spargel 150 g kurze Nudeln (z. B. Penne) Salz 2 TL Dijonsenf 2 TL[...]
Quelle: kuechengoetter.deOfengetrocknete Tomaten Zutaten Gutes Olivenöl 500 g Kirschtomaten grobes Meersalz fein gehackter Knoblauch frische oder getrocknete Kräuter (Thymian,[...]
Quelle: kuechengoetter.dePasta-Salat »Rund ums Mittelmeer« Zutaten 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 120 g) Salz getrocknete Chiliflocken 3 EL Olivenöl 100 g Cocktailgarnelen 1 Knoblauchzehe[...]
Quelle: kuechengoetter.deAnanas-Tofu-Salat mit Zwiebeln und Minze Zutaten 1 kleine Ananas (etwa 900 g) 2 große rote Zwiebeln 8 Stängel Minze 2 rote Chilischoten 1 Stück frischer[...]
Quelle: kuechengoetter.deCouscous Salat Zutaten 250 g Couscous ca. 5 dl Gemüsebouillon 1 Peperoni 1 Zucchetti 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Olivenöl weisser Balsamico Senf 2 Tomaten 50 g[...]
Quelle: kuechengoetter.deGefüllte Kartoffeln Zutaten 8 flache, eher längliche Kartoffeln (1,2 kg; vorwiegend festkochende Sorte) 3 Stängel Petersilie oder 2 Zweige Thymian (wer mag) 8[...]
Quelle: kuechengoetter.deGefüllte Tomaten Zutaten 10 kleine Tomaten (ca. 6 cm Ø) 1 Dose Palmherzen (450 g) 1 große Avocado (oder 2 kleine) Saft von 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe 2[...]
Quelle: kuechengoetter.deArtischocken auf Wildkräutersalat mit Pecorino Zutaten 6-8 zarte kleine Artischocken 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer gut 100 g gemischter Wildkräutersalat 1 1/2 EL[...]
Quelle: kuechengoetter.deRettich-Weißwurst-Salat Zutaten 400 g rote Rettiche (ersatzweise Radieschen) Salz 300 g Weißwürste (ersatzweise Lyonerwurst) 2 rote Zwiebeln 2 Gewürzgurken 2[...]
Quelle: kuechengoetter.de