Gemüse ohne Milchreis Limette Rum Rosinen

Artischocken gehören für mich zum Sommer dazu! Kürzlich war ich kurz in Frankreich und wieder begeistert von der Gemüseabteilung im Supermarkt. Selbst wenn man[...]

Für den aktuellen Spinat-Event im Gärtner-Blog habe ich noch einen zweiten Beitrag. Eines meiner Lieblingsgerichte, schnell, grün, knackig, aromatisch, gesund,[...]

Wenn es heiß wird, mag ich gerne würzig mariniertes Gemüse, das etwas Salz enthalten darf und auch schön säuerlich erfrischend schmecken soll. Chinesische[...]

Seit einer Woche bin ich schon wieder im Lande und genieße die frische Luft, das angenehm warme sommerliche Wetter und europäisches Essen. Als ich ankam, war[...]

Seit über zwei Jahren schlummert der Wälzer Mälzer & Witzigmann: Zwei Köche - ein Buch in meinem Regal. Beim Überlegen, was ich denn mit den Auberginen und[...]

Kalte Herbst- und Wintertage verursachen bei mir immer Appetit auf Suppe. Im Sommer mag ich mein Gemüse auch mal gerne roh, z.B. als Salat, aber wenn es so[...]

Grünkohl ist ein saisonales Gemüse, das es hier in unserer Gegend selten zu kaufen gibt. Als ich kürzlich welchen bekam, habe ich zugeschlagen. Seit langem[...]

Vor ein paar Tagen hatte ich das Rezept für normale Grünkohl-Chips hier auf dem Blog. Da uns das so gut schmeckte und noch etwas Grünkohl übrig war, habe ich[...]

Mangold gehört zu den Gemüsesorten, die ich sehr gerne mag. Er lässt sich einfach selber im Garten anbauen, da gibt es grüne und buntstielige Sorten, die[...]

Es gibt so Tage, an denen man keinen Appetit hat, aber der Körper trotzdem etwas zu essen braucht. Vor ein paar Tagen ging es mir so, und da um mich herum[...]

Da es zurzeit überall wunderbar frischen und bezahlbaren Spargel gibt, hier eine Liste mit erprobten Spargel-Rezepten, die ich in den letzten Jahren auf der[...]

Bei dem heute winterlichen Wetter mit den ersten Schneeflocken braucht man eine deftige Suppe, die von innen Körper und Seele wärmt. Finde ich. Da noch[...]

Mit der Gemüsebrühe als Basis kann man blitzschnell Suppen herstellen, die ein wenig mehr Geschmack haben als wenn man nur Wasser nimmt. Ich habe wieder den[...]

Hier wieder ein spontanes Gericht, das mir Ende letzter Woche einfiel, als die Sonne schien und die Speisekammer vor dem Einkauf nicht mehr viel mehr als eine[...]

Noch gibt es in unserer Region Spargel zu kaufen, aber bald ist die Zeit vorbei. Also heißt es nochmal zuschlagen! :-) Kürzlich hatte ich ein paar Stangen[...]

Heute gibt's mal wieder schnelle, einfache Küche. Gerade im Sommer hat man ja nicht immer Lust und Zeit, ewig in der Küche zu stehen. Trotzdem sollte es etwas[...]

Im Herbst gibt's wunderschöne Rote Bete zu kaufen. Ich koche gerne damit oder esse sie auch sehr gerne roh. Diesmal war mir nach einer wärmenden Suppe. In den[...]

Hier ein schneller Salat, den ich mir letzte Woche in einer Mittagspause zusammen gestellt hatte. Basis war etwas grüner Pflücksalat, der zurzeit im Garten[...]

Hier ein schnelles Pasta-Gericht, das ich schon vor ein paar Tagen zubereitet habe. Im Garten sind auch meine Zucchini, die dieses Jahr ja auf Hochbeeten[...]

Heute gibt's mal wieder ein Gericht aus der Kategorie "schmeckt besser als es aussieht". ;-) Ich mag ja Auberginen und beim Schmökern im Großen Lafer (über das[...]

Draußen ist Frühling, und auch in der Region gibt es frischen Spargel. Letztes Wochenende lachte mich eine Portion davon an und wanderte mit in den[...]

Vor ein paar Tagen fand ich bei meiner Namensvetterin Barbara, die auf Barafras Kochlöffe l selbigen schwingt und darüber schreibt, ein Rezept für[...]