Gemüse ohne Kalbsnuss

Geschmorte Auberginen mit Pilzen Zutaten 250 g Thai-Auberginen 250 g Shiitake-Pilze 1 gelber Zucchino 250 g Kokosmilch (aus der nicht geschüttelten Dose) 4 EL[...]

Asia-Filet mit Tamarinden-Schalotten-Sauce Zutaten 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm) 1 Knoblauchzehe 3-4 EL helle Sojasauce 350 g Schweinefilet (aus der[...]

Papaya-Tomaten-Suppe mit Rindfleisch Zutaten 200 g Rinderfilet 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 600 g Fleischtomaten 1 Schalotte 1/4 l frisch[...]

Menge Zutat 600 g Bisonfilet Butterschmalz 2 Thymianzweige Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Wattle Seeds (Akaziensamen) Wattle seeds kann man auch[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 200 g Weizen 150 g Putenbrust 250 g Schrimps 500 g Brokkoli 300 g Staudensellerie 4 Stk. Schalotten 2 Stk. Knoblauchzehen[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen Steinpilzrisotto 300 g Arborio-Risottoreis 3 Stück Schalotten 1 Stück Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 100 ml Sherry trocken[...]

Asiatische Bratnudeln mit Rindfleisch und Brokkoli Zutaten 150 g breite Reisnudeln 150 g Rinderlende 2 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen 1 Stück frischer Ingwer[...]

Hier ist die Sauce mit im Vordergrund, der Knüller, die gar nicht so toll ausschaut, d.h. fotogen ist, die Bällchen dazu, die meine Mittagstischler verputz[...]

Ich bin mir sicher, dass es kaum jemanden gibt, der kein Lasagnefan ist. Diese Variante ist zwar ein bisschen ungewöhlich, aber sehr lecker. Und das Beste ist,[...]

Spargel-Erbsen-Curry mit Tofu Zutaten 200 g Natur-Tofu 3 EL Limettensaft 1 TL brauner Zucker Salz Pfeffer 1 TL Madras-Currypulver 400 g weißer Spargel 1[...]

Es ist schon eine Weile her, da wurde ich zu einem veganen Kochabend rund um die Kokosnuss eingeladen. Also echter Kokosfan habe ich mich sehr auf den Abend[...]

Im Winter koche ich gerne Green Curry. Denn es macht glücklich! Es sind die Gewürze, sie heizen richtig ein und verwandeln kalte graue Tage in Tage mit[...]

Pastinaken-Currysüppchen in der Tasse mit Kräuter-Knoblauch-Shrimps am Spießchen Zutaten ca. 400 g Pastinaken ca. 150 t Kartoffeln 1 Schalotte oder kl.[...]

Menge Zutat Für die Suppe: 350 g Steckrüben 2 Zitronengras 2 Knoblauchzehen 20 g Frischer Ingwer 2 Schalotten 60 g Weiße Champignons 1/2 Grüne Chilischote 3[...]

Menge Zutat 4 Stangen Zitronengras 1 Seeteufelfilet 4 Packchoi 8 große Riesengarnelen roh 1 Paprika rot 1 Paprika gelb 100 cl Helle Sojasoße 2 Knoblauchzehen[...]