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Lamm mit geröstetem Gemüse und Couscous, Lamm auf Rosmarinspieß mit Karottenpüree und Kaiserschoten an leichter Senfsoße, Lamm mit Oliven-Senf-Kruste an Rotweinsoße und getrüffeltem Kartoffelpüree, Lamm meets Vanilleschote u. Polenta, Lamm mit Granatapfelsauce, Lamm mit Fenchel und Rosmarinkartoffeln
Coq au vin mit Speck und Egerlingen, Speck - Mettwürstchen Eintopf a`la Jörg mit viel Einlage, In Speck gewickelte grüne Spargelspieße mit Rettich-Soja-Soße, Mit Speck und Käse gefüllte Eier, Speck - gekochter Speck mit Kräuterseitlingen und getrüffeltem Kartoffelpüree, Speck - Buntes Spargelragout mit Speck und Pilzen
Spargel mit Schinken und Kartoffeln, Spargel in Schinken eingerollt mit Sauce Hollandaise und Gouda überbacken, Spargel in Schinken gebacken auf Salat der Saison, Spargel mit Schinken, Kratzede und Sauce Hollandaise, Spargel in Schinken gerollt, mit Käse überbacken, Spargel in Schinken
