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Fisch ohne Limettensaft Kalbsschnitzel Couscous

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Leichter Matjes-Salat

Menge Zutat 1 Pk Matjesfilets 150 g fettarmer Joghurt 150 g saure Sahne 2 St Frühlingszwiebeln 2 St Gewürzgurken 1 St Apfel 50 ml Gewürzgurkenwasser etwas[...]

Quelle: daskochrezept.de
Sashimi vom Saibling

Menge Zutat FÜR DIE JOGHURT-MEERRETTICH-TRÜFFELN 365 g Vollmilchjoghurt 85 g Buttermilch 70 g Meerrettich (Glas) 1/2 EL Sojasauce 1 Msp Wasabipaste 2 Msp[...]

Quelle: daskochrezept.de
Norddeutsche Matjes nach Hausfrauenart

Menge Zutat 8 St Matjesfilet 1 St Apfel geschaelt, gewuerfelt 1 St Zwiebel in feinen Ringen 1 Bch Schmand oder saure Sahne 1 Bch Sahne 1 Spr Essig etwas[...]

Quelle: daskochrezept.de
Lachs auf Schwarzwurzeln

Menge Zutat 400 g Lachsforellen auf der Haut FÜR DIE BEIZE: 1/4 kleine Apfel 1 kleine Möhre 2 EL Dijon-Senf 20 g Salz 1 TL zerstoßener weißer Pfeffer 20 g[...]

Quelle: daskochrezept.de
Gebratene Sardinen mit Limetten-Aioli

Menge Zutat 3 St kleine Knoblauchzehen Salz 2 St Limetten (Bio) 2 Eigelb 1 TL Senf 1 Msp Cayennepfeffer 200 ml Rapsöl 800 g Sardinen, küchenfertig vorbereitet[...]

Quelle: daskochrezept.de
Matjes-Salat mit roter Beete

Menge Zutat 4 St Matjesfilets 1 St Zwiebel 4 St gekochte rote Beete 1 St Apfel etwas Gewürzgurken 300 g Joghurt etwas Mayonaise etwas Gewürzgurkenwasser 2 EL[...]

Quelle: daskochrezept.de
Gegrillter Heilbutt auf Mango- Äpfeln mit[...]

Menge Zutat 4 Heilbutt- Medaillons á ca. 100 g 200 g Äpfel 120 g süße Chilisoße 50 g Butter 4 EL Mangomark 150 g Austernsoße 100 g Soja 100 g Sesamkörner 50 g[...]

Quelle: daskochrezept.de
Lachs in Alufolie

Menge Zutat 500 g gekochte und gepellte Kartoffeln vom Vortag 2 Äpfel 4 rote Zwiebeln 8 Radieschen 1 Bund Dill 700 g Lachsfilet (ohne Haut und Gräten) 4 EL[...]

Quelle: daskochrezept.de
Matjes-Salat mit saurer Sahne

Menge Zutat 250 g Matjesfilet 500 g saure Sahne 1 St kleine Zwiebel 1 St kleiner Apfel 2 St mittelgroße saure Gurken etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer[...]

Quelle: daskochrezept.de
Wolfsbarsch auf Limonenrisoni mit Ingwer[...]

Menge Zutat 4 Wolfsbarschfilets a 150 g Olivenöl 1 Prise Salz und Pfeffer 2 Zitronen Für das Limonenrisoni: 100 g Risoni 1 Scharlotte 5 cl Riesling 4 Limetten[...]

Quelle: daskochrezept.de
Seezunge im Mandelmantel überbacken

Menge Zutat 125 g Wildreis 350 ml Wasser 60 g Mandeln 4 EL Weizenkleie 4 EL Mehl 1 wenig Jodsalz + schw. Pfeffer 2 mittlere Eiweiß 4 Schb[...]

Quelle: daskochrezept.de
Saibling an orientalischen[...]

Menge Zutat 200 g Apfelpüree 4 gestrichene Portionslöffel Alginat 1 Tr Sellerieöl 2 Tr Kardamomöl 1 g Citrat 500 ml Stilles Mineralwasser 20 gestrichene[...]

Quelle: daskochrezept.de
Rotbarsch mit Kartoffelkruste

Menge Zutat Zutaten für Kartoffelpüree: 500 g Kartoffeln (mehlig-kochend) Salz 125 ml Milch 1 EL Butter Muskatnuss gerieben Zutaten für Rotbarsch mit[...]

Quelle: daskochrezept.de
Hering eingelegt

Menge Zutat 1 gl Bismarkheringe 1/2 St Apfel 1 St Zwiebel 4 St Gewürzgurken 3 TL Kapern 1 Bch süße Sahne 1 Bch saure Sahne class="rezept-zubereitung"> Apfel[...]

Quelle: daskochrezept.de
Seelachs Kartoffel Salat

Menge Zutat 10 St Pellkartoffeln 2 St Äpfel 2 St Zwiebel 4 St hartgekochte Eier 1 gl Seelachschnitzel 4 St Gewürzgurken 1 gl Miracle Whip (500g)[...]

Quelle: daskochrezept.de
Seeteufel in Currysahne mit Baby-Ananas

Menge Zutat 12 Schb Seeteufel 5 EL Butter 1 St Schalotte 1 TL Curry 5 EL Weißwein 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 St Baby-Ananas class="rezept-zubereitung">[...]

Quelle: daskochrezept.de
Dorsch auf grünem Spargelgemüse

Menge Zutat 600 g Dorschfilet frisch 2 EL Rapsöl 1 St Alufolie 1 St Zitrone bio 1 Prise Kräutersalz eigene Herstellung 3 EL Senf scharf 250 g Vollkornreis 1[...]

Quelle: daskochrezept.de
Forelle mit Bratkartoffeln und Orangensauce

Menge Zutat 4 Forellen 10 Kartoffeln Rapsöl zum Anbraten 2 Bio Orangen 3 Orangen (Saft) 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer etwas Zitronensaft 50 g Mehl zum[...]

Quelle: daskochrezept.de
Thunfisch auf Tomaten-Zucchini-Gemüse

Menge Zutat 300 g Thunfisch 10 zw Rosmarin 2 Bio-Zitronen 4 Knoblauchzehen 4 TL Olivenöl 1 kg junge Zucchini 400 g Kirschtomaten Salz Pfeffer 200 ml[...]

Quelle: daskochrezept.de
Karpfen blau

Menge Zutat 1 küchenfertiger Karpfen (ca. 1500g) Salz, Pfeffer 250 ml Weinessig 2 Pimentkörner 3 Pfefferkörner 1 Zwiebel, klein 2 Innenpäckchen Knorr Helle[...]

Quelle: daskochrezept.de
Tartar vom jungen Matjes auf karamellisiertem[...]

Menge Zutat 2 junge Doppelmatjes 1 Essiggurke 1/4 Salatgurke 1/2 Schalotte 1/4 Äpfel Pfeffer aus der Mühle 30 g Puderzucker 1 zw Rosmarin 20 ml weißer[...]

Quelle: daskochrezept.de

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