Exotisches ohne Brokkoli Thai Schalotten

Ananas-Tofu-Salat mit Zwiebeln und Minze Zutaten 1 kleine Ananas (etwa 900 g) 2 große rote Zwiebeln 8 Stängel Minze 2 rote Chilischoten 1 Stück frischer[...]

Tofu-Burritos mit Chili-Orangen-Salsa Zutaten 3 Knoblauchzehen 4 EL Öl 5 EL Zitronensaft 2 TL edelsüßes Paprikapulver 1 TL Cayennepfeffer Salz Pfeffer 300 g[...]

Asia-Taboulé mit Tofu Zutaten 20 g frischer Ingwer 1 Bio-Zitrone 2 EL helle Sojasauce 1 EL Reisessig ½ TL Chiliflakes 200 g Tofu (naturel) 2 Frühlingszwiebeln[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 1 Päckchen Kräutertofu 1 Päckchen Erdbeeren 100 ml Sake 1 TL Pfefferkörner grün eingelegt 1 Schuss Chili-Ingwer 1 Msp[...]

Der gedünstete Pak Choi steht auf meinem SuR, seit ich La Veganista* zum ersten Mal durchblätterte. Als ich letzte Woche in meiner Ökokiste Pak Choi entdeckte,[...]

Der erste grüne Spargel dieses Jahr, Mensch, war das LECKER! Eigentlich wollte ich den Salat mit Sobanudeln machen, ähnlich wie dieser Salat von Yotam[...]

Junge Tamarinde Thai: Ma-Kham | มะขาม Tamarinde ist eine Hülsenfrucht. Das Fruchtmark der reifen Tamarinden schmeckt sauer. In der thailändischen Küche wird[...]

K aum blinzelt die Sonne zwischen Schäfchen Wolken hervor, gibt es für mich kein Halten mehr, dann heisst es raus zu meinen Lieblingsplatz am Main. Ein[...]

In Ungarn isst man sehr gerne Eintöpfe, wie diesen hier. Es ist günstig, weil man nur ganz wenige Zutaten braucht, dazu gesund und wirklich sehr-sehr lecker![...]

Heute gibts veganisiertes Masala Potatoe Sandwich das es in Bombay als Streetfood gibt, traditionell dann allerdings mit Paneer, nicht mit Tofu. Ich glaub ich[...]

Rotes Thai-Curry mit Tofu Zutaten 1 walnussgroßes Stück frischer Ingwer (ca. 12 g) 1 kleines Stück frische rote Chilischote 1 Stängel Zitronengras 1 große[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 800 g Wirsing 400 g Kohlrabi 1 Stück Zwiebel 2 Stück Knoblauchzehen 3 EL Keimöl 165 ml Kokosmilch und eventuell etwas[...]

Foto: Kaya Ute Mangold, wiesengenuss Irgendwie sieht der Pak Choi aus wie ein kleiner Mangold. Beide sind jedoch nicht mit einander verwandt. Der Pak Choi hat[...]