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Kalbsragout mit gebackenen Schwarzwurzeln Zutaten 500 g Kalbfleisch 500 g Zwiebeln oder Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl Salz Pfeffer 1 EL Zucker 350 ml Rotwein 200 g passierte Tomaten 4 EL Essig 500 g Schwarzwurzeln 5 Zweige Thymian 1 Bund Petersilie 4 EL Mehl [...]
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