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Portionen : 6 Füllung: 1 Zwiebel 500 g Maronen 2 säuerliche Äpfel 1 EL gehackte glatte Petersilie 50 g Butter Herz und Leber von der Gans 70 g Semmelmehl 1 Ei 1 TL Thymian 1 TL Majoran Salz Pfeffer Gänsebraten: 1 Gans, etwa 5 kg 1/4 l [...]
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