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Mit Hummer gratinierter St. Pierre auf Rucolarisotto und Auberginenpüree

Quelle: http://www.starcookers.de

Instruktioner

für 4 Personen 400 gr St. Pierrefilet 1 rote Paprika 2 Auberginen 125 ml Creme Fraiche 8 Basilikumblätter 1 Hummer von 500 gr Rucolarisotto Fischsauce Pesto Knoblauch Thymian Salz Hollandaise 4 Limonenblätter 2 El Olivenöl 2 Schalotten , fein gewürfelt 275 gr Carnaroli Reis 150 ml trockenen W [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Knoblauchzehen
  • Pecorino
  • Zitronensaft
  • Rucola
  • Thymian
  • Kräuter
  • Buttermilch
  • Knoblauch
  • Basilikum
  • Pfefferkörner
  • Zitrone
  • Parmesan
  • Schalotten
  • Käse
  • Aubergine
  • Reis
  • Basilikumblätter
  • Rote
  • Paprika
  • Risotto Reis
  • Pecorino Käse

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Kategorien

  • Mit ObstJa
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit Kräuter und GemüseJa


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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Knoblauchzehen
  • Pecorino
  • Zitronensaft
  • Rucola
  • Thymian
  • Kräuter
  • Buttermilch
  • Knoblauch
  • Basilikum
  • Pfefferkörner
  • Zitrone
  • Parmesan
  • Schalotten
  • Käse
  • Aubergine
  • Reis
  • Basilikumblätter
  • Rote
  • Paprika
  • Risotto Reis
  • Pecorino Käse

Schwierigkeitsgrad: Schwierig


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