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Portionen : 4 800 g Rinderfilet am Stück, vom Metzger mit dünnen Speckstreifen spicken lassen Salz Pfeffer 1 EL Öl 1 EL Butterschmalz 1 Zwiebel mit Nelken besteckt 1 kleine Stange Lauch, grob zerkleinert 1-2 Karotten, grob zerkleinert 1 Stück Sellerie, in gr [...]
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