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Portionen : 4 4 Forellen à 200 g, ausgenommen Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Saft von 1 Zitrone 8 Schalotten, in sehr dünne Scheiben geschnitten 250 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten 1 Lorbeerblatt ¾ l Sekt 20 g Butter 20 g Mehl 200 ml Sa [...]
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