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Kross gebratene Barbarie-Entenbrust auf Sellerie-Petersilienpüree mit jungem Kohlrabi und Balsamicoessig-Jus

Quelle: http://www.daskochrezept.de

Instruktioner

Menge Zutat 1 St Barbarieentenbrust (600-700 g) 1/2 St Sellerie (geschält ca. 300 g) 1 St junger Kohlrabi 250 ml Geflügelfond 150 ml Sahne [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Muskatnuss
  • Petersilie
  • Knoblauchzehen
  • Knoblauch
  • Milch
  • Rosmarin
  • Schalotten
  • Kohlrabi
  • Muskat
  • Entenbrust

Schwierigkeitsgrad: Schwierig

Kategorien

  • VegetarischNein
  • Mit FleischJa
  • Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
  • Mit ObstNein
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit RindfleischNein
  • Mit SchweinefleischNein
  • Mit HackfleischNein
  • Mit GeflügelJa


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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Muskatnuss
  • Petersilie
  • Knoblauchzehen
  • Knoblauch
  • Milch
  • Rosmarin
  • Schalotten
  • Kohlrabi
  • Muskat
  • Entenbrust

Schwierigkeitsgrad: Schwierig


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