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Instruktioner
Mousse von Räucherfischen mit karamellisierten Äpfeln und Salat Zutaten 3 Blatt Gelatine 2 EL Wermut 50 ml Weißwein 225 g Sahne 300 g geräuchertes Fischfi let (z. B. Forelle, Saibling), ohne Haut Saft von ½ Zitrone Salz Pfeffer 2 Eiweiß 100 g geschlagene Sahne ca. 50 g gemis [...]
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Sahne
- Zitronensaft
- Zitrone
- Meerrettich
- Apfel
- Rote
- Blattsalate
- Saibling
- Forellen
- Salat
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
Kategorien
- VegetarischNein
- Mit FleischNein
- Mit Fisch und MeeresfrüchtenJa
- Mit ObstJa
- Mit HülsenfrüchtenNein
- Mit TeigwareNein
- Mit RindfleischNein
- Mit SchweinefleischNein
- Mit HackfleischNein
- Mit GeflügelNein
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Zutaten
- Butter
- Pfeffer
- Sahne
- Zitronensaft
- Zitrone
- Meerrettich
- Apfel
- Rote
- Blattsalate
- Saibling
- Forellen
- Salat
Schwierigkeitsgrad: Schwierig
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