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Schmorbraten in Rotwein Zutaten 100 g grüner Speck (ersatzweise Pancetta) 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 Stangen Staudensellerie 2 EL Öl 1,5 kg Rinderbraten (Nuss oder Oberschale) 1 Lorbeerblatt 3 Zweige Rosmarin 2 Stängel Salbei Salz Pfeffer 375 ml kräftiger Rotwein (z. B. Baro [...]
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