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Lachsfilet - gebeizt und lauwarm serviert Zutaten 500 g Lachsfilet ohne Haut 1 Bund Schnittlauch 30 Blätter Basilikum 2 El grobes Salz 1/2 Vanilleschote, ausgekratzt 1 El brauner Zucker 1 Tl Chili oder Peperoncino, gemahlen 2 cm Ingwer 1 Stange Zitronengras 1 Tl grober Pfeffer [...]
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