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Rehfilet mit Portwein-Orangen-Sauce Zutaten 2 Zweige Rosmarin 1 Saftorange (+ Orangenscheiben zum Garnieren) 150-160 ml Portwein 300 ml Wildfond (Glas) 1-2 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau, ersatzweise Orangenmarmelade) 1-2 EL Saucenbinder 1 TL Honig je 1 EL Piment- und Pfefferkör [...]
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