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Filet von Cerdo Ibérico mit jungem Knoblauch

Quelle: http://drraminoskitchenalchemy.blogspot.de/

Instruktioner

Schweinefilet vom iberischen Eichelmastschwein. Merke: cerdo ibérico ist nicht gleich cerdo ibérico. Man sollte immer versuchen, Fleisch aus Eichelmast (de bellota) zu bekommen. Beim Braten verliert dieses dunkle, an Rinderfilet erinnernde Fleisch, absolut kein Wasser. Nur salzen, in einer Eis [...]

Lesen Sie das Rezept am drraminoskitchenalchemy.blogspot.de

Zutaten

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Kategorien

  • VegetarischNein
  • Mit FleischJa
  • Mit Fisch und MeeresfrüchtenNein
  • Mit ObstNein
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit RindfleischJa
  • Mit SchweinefleischNein
  • Mit HackfleischNein
  • Mit GeflügelNein


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