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Muscheln in Safranaspik mit Salicorne-Salat

Quelle: http://kochbuchfuermaxundmoritz.blogspot.de/

Instruktioner

Wilde Salicorne wächst bei mir praktisch vor der Haustür, an den örtlichen Salinen. Da kann ich das Sammeln der Salicorne mit einem schönen Spaziergang rund um die Salinen verbinden. Die Saison der wilden Salicorne ist im südlichen Spanien spätestens im Mai zu Ende. Im Norden Frankreichs, in de [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Zwiebeln
  • Zitronensaft
  • Zwiebel
  • Zitrone
  • Schalotten
  • Safranfäden
  • Safran
  • Fenchelknolle
  • Miesmuscheln
  • Fenchel
  • Salat
  • Muscheln

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Kategorien

  • Mit ObstJa
  • Mit HülsenfrüchtenNein
  • Mit TeigwareNein
  • Mit Kräuter und GemüseNein


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Zutaten

  • Butter
  • Pfeffer
  • Sahne
  • Zwiebeln
  • Zitronensaft
  • Zwiebel
  • Zitrone
  • Schalotten
  • Safranfäden
  • Safran
  • Fenchelknolle
  • Miesmuscheln
  • Fenchel
  • Salat
  • Muscheln

Schwierigkeitsgrad: Leicht


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