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Chateaubriand an handgemachter Pasta serviert in Parmigiano Reggiano (Daniela Michalski)

Quelle: http://www.kochbar.de

Instruktioner

Zutaten für Personen Bild einstellen Fleisch: 1 kg Chateaubriand 3 EL Butter 50 g Wintertrüffel Reduktion / Sauce 200 g Schalotten 2 EL Zucker 5 Stk. Thymianzweige 3 EL Butter 350 ml Portwein 150 ml [...]

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Zutaten

  • Butter
  • Eier
  • Nudeln
  • Knoblauchzehen
  • Thymian
  • Mehl
  • Knoblauch
  • Parmesan
  • Schalotten
  • Mais
  • Grieß
  • Weizenmehl
  • Eiern
  • Parmesankäse
  • Hartweizenmehl
  • Maisgrieß
  • Pasta
  • Thymianzweig
  • Trüffel
  • Hartweizen Grieß
  • Rinder

Schwierigkeitsgrad: Leicht



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Zutaten

  • Butter
  • Eier
  • Nudeln
  • Knoblauchzehen
  • Thymian
  • Mehl
  • Knoblauch
  • Parmesan
  • Schalotten
  • Mais
  • Grieß
  • Weizenmehl
  • Eiern
  • Parmesankäse
  • Hartweizenmehl
  • Maisgrieß
  • Pasta
  • Thymianzweig
  • Trüffel
  • Hartweizen Grieß
  • Rinder

Schwierigkeitsgrad: Leicht


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