Nüsse & Samen

In meinem Kühlschrank steht selbst gezogener Weizensauerteig. Und ich brenne drauf ihn auszuprobieren, denn ob das geklappt hat, kann mir keiner sagen - ich[...]

Hallo ihr Lieben, der ein oder andere kennt mich vielleicht schon. Ich heiße Jasmin und blogge eigentlich auf meiner Seite www.WasDuNichtKennst.de . Als[...]

Auf vielen Blogs grassiert momentan das Topfbrotfieber. Hm...also muss ja da irgendwas dran sein, hab ich mir gedacht. Und so nen Topf (z.B. von Le Creuset)[...]

Vor ziemlich genau zwei Jahren hat der Brotdoc eine Anleitung für Deluxe-Sesambrötchen veröffentlicht. Und seit ziemlich genau zwei Jahren backe ich immer[...]

Trends zu verschlafen scheint eine meiner Lieblingsbeschäftigungen zu sein. Während andere gewisse Themen schon vor Jahren verbloggt haben, ziehe ich[...]

Synchronbacken #16 Vergangenes Wochenende war es wieder Zeit für das traditionelle Synchronbacken, welches vom Kochtopf und From-snuggs-kitchen jetzt[...]

Seit ein paar Tagen leide ich, völlig ungewohnt und wohl wetterbedingt, an Einschlafproblemen. Normalerweise reicht mir in so einem Fall ein möglichst[...]

Ihr fragt euch sicher, warum ich in den letzten Monaten nur im Topf gebackene Brote vorstelle. Ganz einfach: Weil ich zu faul bin, die Cocotte auszuwaschen und[...]

Bei Pinterest hatte ich ein verführerisch aussehendes Foto mit dem Titel "Pan de naranja 100%" (100%iges Orangenbrot) gespeichert. Als ich das Rezept gestern[...]

Den Begriff Bananenbrot verbinden etwa 99,99% der Leute automatisch mit einem süssen, kuchenartigen Gebäck mit dominantem Schlauchapfelanteil. Die Banane ist -[...]

Frage im Freundeskreis: Was muss absolut immer in deinem Kühlschrank vorhanden sein? Herr One: Geräucherter Lachs und Kapern. Herr Two: Sauer eingelegte[...]

Was passiert, wenn trotz Heidelbeer-Tarte mit Farina Bona noch ein Rest Maismehl übrig ist? Frau kreiert ein Brotrezept. Total logisch, oder? Und damit es auf[...]

Brotscheiben mit (riesen)grosser Porung sehen sexy aus. Haben aber leider einen (riesen)grossen Nachteil: Vernünftiges Bestreichen ist unmöglich. Die Butter[...]

Herr C. bevorzugt helle Weizenmischbrote mit dunkler, knuspriger Kruste und saftig-elastischer Krume. Seine Favoriten unter den selbst gebackenen Broten sind[...]

Zutaten für Personen Bild einstellen 400 gr Karotten 2 große Schalotten Pfeffer, Salz, Muskatnuss 2 Eier 1500 ml Rinderbrühe frische gehackte Kräuter nach[...]