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Portionen : 12 1,75 kg Hähnchenschenkel 2,5 l Wasser 1 Zwiebel, gehackt 50 g Perlgraupen 275 ml Hühnerbrühe 7 Stangen Lauch, in Scheiben geschnitten 2 Stangen Staudensellerie, in Scheiben geschnitten 1 Zweig frischer Thymian, gehackt 3-4 EL gehackte frische Petersi [...]
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