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Portionen : 4 2 Eigelb, verquirlt 100 ml Schlagsahne 30 g Butter 2 EL trockener Sherry oder Madeira 1/2 TL Salz 1 Prise Cayennepfeffer 1 Prise Muskatpulver 350 g gekochtes Hummerfleisch, in Stücke geschnitten Zub.: 10 Min. | Kochzeit: 20 Min. 1. Das [...]
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