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Portionen : 4 400 g Fleischwurst oder Lyoner am Ring 300 g Emmentaler, in dünne Scheiben geschnitten 150 g Cornichons 2 rote Zwiebeln 1 Bund Schnittlauch Vinaigrette 3–4 EL Weißweinessig 3–4 EL Cornichons-Sud 4 EL Kalbsfond aus dem Glas 1/2 TL mittelscharfer Sen [...]
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