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Portionen : 4 3 Schalotten 2 säuerliche Äpfel 20 g Butter 1 EL Rosinen 1 EL Weinbrand 100 ml Enten- oder Geflügelfond Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1–2 TL Rotwein-oder Zwetschgenessig Zub.: 5 Min. | Kochzeit: 10 Min. 1. Die Schalotten abziehe [...]
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