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Portionen : 2 2 Entenkeulen mit je etwa 300 g 1 Schalotte oder 1 Zwiebel 1 Möhre 11/2 EL Öl 2 EL Butter Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer 1/2 TL getrockneter Thymian oder 1 Zweig frischer Thymian 1 kleines Glas Rotwein 1 kleines Glas Portwein 1/8 l Geflüg [...]
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